PDF: Manual de Produção de Hortaliças Tradicionais

Manual de Produção de Hortaliças Tradicionais

de renda para os agricultores familiares com o cultivo de hortaliças tradicionais e seus subprodutos. Esta publicação tem por objetivo disponibilizar conhecimentos sobre o cultivo e a utilização de espécies de hortaliças tradicionais, com foco especial na oportunidade de produção local em função

Hortaliças

excessivo, grande incidência de pragas, alta luminosidade, entre outros. A matéria de capa dessa edição apresenta as ações da pesquisa para aperfeiçoar o manejo de hortaliças em ambientes protegidos e para expandir a área desse sistema de produção no Brasil, que hoje ocupa 30 mil hectares. Entre os projetos

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

verificando se sua substituição por hortaliças de maior apelo comercial. Em algumas comunidades, devido a dificuldades financeiras agudas e a mudanças nos hábitos alimentares, o baixo consumo de hortaliças constitui se em um problema de segurança alimentar e nutricional.

I CLASSIFICAÇÃO DAS HORTALIÇAS

hortaliças normalmente é de 3 a 6 meses, com exceção do aspargo (que é perene) ou do chuchu (semi perene). o as áreas são menores, podemos aprimorar os tratos culturais que são intensivos, podendo se utilizar a polinização manual, fumiga ção dos canteiros, produção de mudas em recipientes, raleamento dos

SISTEMA DE CULTIVO NA PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS

maioria do abastecimento de hortaliças para o mercado consumidor é proveniente de cultivos a campo aberto. Cultivo protegido O sistema de cultivo protegido de hortaliças é um modelo mais sofisticado de produção, onde se emprega alta tecnologia para o controle ambiental com intuito de favorecer o